【終了】産地ロスレスキュー 第１弾 北海道フェア

うらかわ菅農園は、夏イチゴ生産量日本一の北海道浦河町にある昭和39年より創業の老舗いちご農園です。

銀座コージーコーナーや、高島屋などに商品を提供しています。いちごは本来、涼しい時期に栽培されるため、本州の暑い夏場には生産が難しい作物とされています。夏は涼しく、冬は温暖で雪が少ない浦河町の特長を活かし、当園ではハウス栽培により本州生産のいちごが不足する夏場に生産・出荷できる体制を整えております。とても厳しく商品を選定しているため、少々の傷がついていたり、形がいびつないちごは生鮮品として提供しておらず、本商品のように冷凍して販売しています。冷凍いちごはジャムやスムージー、夏には「いちご100%かき氷」などにして食べると美味しいです。
こちらの商品は「すずあかね」800gと「かおり野」800gの2つの品種を食べ比べできるセット商品(合計1.6kg)です。

どちらもいちごのへたを外しております。

「すずあかね」は夏にとれるイチゴの中では甘く、主に製菓店様向けに生クリームと合わせるようなお菓子の材料など業務用として栽培出荷されていますが、生食にも適しています。しっかりとした酸味を感じ、後を追うように甘味が広がります。 外見の大きさや色には気品が溢れ、香りとさわやかな酸味がはっきりしているのに、美味しいと感じられるほど甘味もあるイチゴです。

「かおり野」は名前の通り、爽やかで上品な甘い香りが広がります。 イチゴの形はやや縦長の円錐形で大きく、果皮表面は艶やかで明るい橙赤色をしています。当園では形が揃った上質なイチゴだけを選別し出荷しております。果実は大果で果肉はジューシー、また糖度が高く酸味がない為、女性にとても人気の品種です。 完熟のイチゴは格別の甘みがあります。

北海道東部最大の漁港釧路にある和商市場は「函館の朝市」「札幌の二条市場」と共に北海道三大市場として知られています。そちらにお店を構える「丸栄田村商店」から3つの商品をお届けします。観光客減で大変な状況下のため、ぜひご支援ください。

①【幻の魚・時知らず】秋鮭の旬である秋ではなく春～夏の時期に獲れる事から「時を知らない鮭」としてこの様に呼ばれています。シロザケの産卵前の若魚のため、子を持たないので卵に栄養を奪われず身に旨さが凝縮され、柔らかく脂のり抜群の魚体になります。釧路では「春を告げる魚」として認知されています。特に道東、釧路昆布森産定置網の時しらずは日本一といっても過言ではありません。その中でも最高級の定置網活〆です。中（8切れ/計800g程度）、大（8切れ/計900～950g）、特大（10/切れ計1.1～1.2kg）をご用意しています。

②【羅臼産ほっけ】北海道知床、羅臼町はホッケの本場。「ホッケの聖地」とも呼ばれています。脂ののったホッケの干物です。

③【天然ほたて貝柱 冷凍】です。大きさがふぞろいのため、特別価格での販売です。生食用ですので刺身はもちろん、バター焼きなどにも最高です。うまさの素ともいえるグリコーゲンの含有量が多いのが美味しさの秘密です。