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鉄釜だき倉橋島のひじき20g2袋【ネコポスでお届け】

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¥1,100 税込
商品コード: IS03-001
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水戻しそのままでサラダがおいしい
瀬戸内で作っている鉄釜のひじき

お取り寄せので探してもなかなか出てこないのが鉄釜ひじき

有名な自然食品のお店を探しておられる方もいらっしゃいますが
何とか探して、取り寄せても磯臭いことがあるのが鉄釜のひじきですがこのひじきは細くてシャキシャキ

①原料がちがう
収穫時期を冬場に限られ細いひじきのみに限定しております

②下処理が違う
 こだわった原料でもそのまま釜で炊くと磯臭さが残ります
 鮮度のいいうちに天日干しいい状態で保管して
 ゆでる前に、天然水でしっかり2日がかりで磨き上げる
 しっかり洗うと磯臭さが残りません

③じっくり鉄釜だき
 ちりめん漁が終わったら薪を割り、、ひじきの鉄釜をすぐに整備、水洗いが終わったひじきを鉄釜にコトコト5時間から8時間薪をたき続けます

それを乾燥して袋詰めしてお届けです。

これだけ手間がかかるためなかなか新規の取扱店は増えません。取り寄せなどでどうしても食べたい方のみにお届けしている状況になっております。

届いて袋の中のひじきの細さ、また戻すときの水の色が他のひじきとは別格です。

ひじきはあまりという方も戻しただけでサラダにはもちろんカレーに入れて、ナムルでなどレシピも同梱してます。

必ず水で戻してからお召し上がりください。そのままでは堅いです。

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ひじき
賞味期限 常温 365日

原材料
ひじき(広島県)

栄養成分
エネルギー189kcal、タンパク質、12.1g、脂質2.5g、炭水化物55.9g(糖質3.2、食物繊維52.7)、食塩相当量1.2g、カルシウム1700mg、鉄分69mg100g当たり(推定値)
 
製品の性質上エビ、カニが付着することがあります。
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生産者/メーカー: 有限会社石野水産(広島県)

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